Söökla juhataja Ruum: K124 Menüüde koostamine koolilõuna ja pikapäevaeinele, menüüde tehnoloogilised kaardid Söökla töötajate ohutustehniline instrueerimine Toiduainete tellimine, lepingud, kvaliteedi tagamine Alluvad: söökla töötajad (kokad, abitöölised) Vastutused, mis kehtivad kõikidele juhtkonna liikmetele ja laiendatud juhtkonna liikmetele
